Босиљак

Босиљак је одлична биљка која се може користити у многим јелима. Има јак укус који заиста може побољшати укус хране.

Пикабаи Оцимум басилицум Херб Излагање сунцу Пуно сунце пХ земљишта благо кисело до неутрално Време цветања Лето Боја цвета Розе Љубичаста Бела Зона отпорности 5 6 7 8 9 10 Поднаслов

Садња, гајење и берба босиљка

Тхе Едиторс

Босиљак је мирисна биљка за топло време која има одличан укус у многим јелима - укључујући и омиљени домаћи песто! Посадите семе или пресадите након што прође сва опасност од мраза и када се земља загреје, а за неколико недеља ће донети обилан род. Наставите да берите лишће да би биљка била јака.

Најчешћа врста босиљка је босиљак ; друге врсте укључују љубичасти босиљак (мање слатко од обичног босиљка), лимун босиљак (арома лимуна), и тајландски босиљак (укус сладића).

Босиљак је лако узгајати, али расте само на отвореном током лета - и то тек када се тло лепо загреје - па планирајте у складу са тим.

Ако планирате да правите песто, узгајајте неколико биљака. За друге сврхе, једна или две биљке босиљка дају доста приноса.

Садња

Када посадити босиљак

• Да бисте направили скок у сезони, започните семе у затвореном простору 6 недеља пре последњег пролећног мраза. ( Погледајте локалне датуме мраза .)
• Да бисте посадили напољу, сачекајте да се земља загреје на најмање 50°Ф (10°Ц)—по могућности око 70°Ф (21°Ц) за најбољи раст. Ноћне температуре не би требало да падну испод 50°Ф (10°Ц).
• Не журите босиљак. Без топлоте, биљка неће добро расти.

Избор и припрема места за садњу

• Босиљак ће најбоље расти на локацији која има 6 до 8 сати пуног сунца дневно, иако може добро да се понаша и на делимичном сунцу.
• Земљиште треба да буде влажно, али добро дренирано.
• Босиљак одлично функционише у контејнерима или подигнутим креветима, јер они омогућавају бољу дренажу.
• Ако планирате да кувате са овим биљкама, садите у чистом тлу, не користите инсектициде и узгајајте их даље од прилаза и прометних улица како се издувни гасови не би таложили на биљкама.

Како посадити босиљак

• Посадите семе / саднице на дубину од 1/4 инча и на удаљености од 10 до 12 инча. Требало би да нарасту на око 12 до 24 инча у висину.
• За веће сорте, посадите даље (око 16 до 24 инча).
• Парадајз правите одличне комшије за биљке босиљка у башти - и на тањиру!

Биљка парадајза (у средини) која расте уз босиљак.

Нега

Како узгајати босиљак

• Уверите се да је тло влажно. Биљке босиљка воле влагу.
  • Ако живите у врућем подручју, користите малч око биљака (малч ће вам помоћи да задржи влагу и сузбије коров).
  • Током летњих сушних периода, биљке слободно заливајте.
• Након што саднице произведу првих шест листова, орезите их изнад другог сета. Ово подстиче биљке да почну да се гранају, што резултира више листова за бербу.
• Сваки пут када грана има шест до осам листова, поновите обрезивање грана до њиховог првог лишћа.
• После отприлике 6 недеља, одсеците средишњи изданак да бисте спречили рано цветање. Ако цвеће расте, само га одрежите.
• Ако ће време бити хладно или ако је неизбежан изненадни мраз, обавезно уберите босиљак унапред, јер ће ниске температуре уништити ваше биљке.

Штеточине/болести

• Апхидс
• Пепелница
• Разноврсне бактеријске и гљивичне болести листова, стабљика и корена

Препоручене сорте

• Цимет босиљак , да бисте јелу додали наговештај цимета
• Љубичасти босиљак , да додате мало лепе боје вашој башти (када се намочи у бело сирће, ствара прелепу боју)
• тајландски босиљак , да јелу додате слатки укус сладића.

Погледајте наш пост о сортама босиљка у башти.

Жетва/Складиштење

Како убрати босиљак

• Почните да берете листове босиљка чим биљке буду високе 6 до 8 инча.
• Када температура достигне 27°Ц, босиљак ће заиста почети да листа.
• Берба у рано јутро, када су листови најсочнији.
• Побрините се да редовно берите листове како бисте подстакли раст током целог лета.
• Чак и ако вам не требају листови, поберите их да бисте одржали биљку. Чувајте их за каснију употребу!
• Ако редовно берете, дванаест биљака босиљка може произвести 4 до 6 шољица листова недељно.

Како чувати босиљак

• Најбољи начин за чување босиљка је замрзавање. Замрзавање ће спречити биљку да изгуби добар део свог укуса. За брзо замрзавање босиљка, упакујте целе или исецкане листове у херметички затворене пластичне кесе које се могу поново затворити, а затим их ставите у замрзивач.
• Други начин складиштења је сушење босиљка (иако ће се део укуса изгубити). Одвојите листове на стабљици и ставите их на добро проветрено и сеновито место. Након 3 до 4 дана, ако биљке нису потпуно суве, ставите их у рерну на најнижу температуру са благо отвореним вратима. Не заборавите да окрећете листове (за једнако сушење) и често их проверавајте. Погледајте више о сушењу босиљка, парадајза и паприке.

Памет и мудрост

• Босиљак има диван мирис. Убрати са стабљика и ставити у воду на неколико дана као и са резаним цвећем!
• За друге зеље које можете користити у вашој кухињи, погледајте нашу страницу Лиснато зеље: здравствене предности.

Где је со добра, добар је и босиљак.
– италијанска изрека

Рецепти Сендвичи од парадајза, босиљка и моцареле Киш од свежег парадајза и босиљка Басил држи Печена црвена паприка, моцарела и пилетина пуњена босиљком Супа од зеленог пасуља и босиљка Фритата од свежег босиљка и парадајза Басил Песто Фарро салата са босиљком и фетом Цапресе Брусцхетта Цоокинг Нотес

Направите биљно сирће користећи босиљак; задржава укус и чини одличан поклон!

Биље босиљак

Планер баште бр. 1 на Земљи је управо постао бољи Ново дизајнирано да буде лакше и брже! Развијте своју будућност уз добро планирану башту!

Преузмите Алманахово дневно ажурирање

Бесплатни билтен е-поште

Адреса Е-поште

Коментари

Додајте коментар

Криса (није верификовано)

пре 5 месеци 1 недеља

Моје лишће босиљка изгледа да има опекотине од сунца. Постоје ли неки лекови који ће помоћи када су неки листови већ изгорели?

• Одговорити

Сузан Е Кларк Харис (није верификовано)

пре 1 године

Моја биљка босиљка купљена у продавници је очигледно отишла у цвеће пре у лишће, а затим се осушила, иако је заливена. Има ли сврхе сушеног цвећа осим због мириса?

• Одговорити

Тхе Едиторс

пре 1 године

У одговору на Басил фловерс биСузан Е Кларк Харис (није верификовано)

Здраво, Сусан. Цветови на биљци босиљка су јестиви. Ако су ваше сада осушене, покушајте да их користите у кувању.

• Одговорити

Лаура (није верификовано)

пре 1 годину и 3 месеца

Након што сам замрзнуо листове босиљка, који је најбољи начин да их одмрзнем када желим да их користим? Само их оставите док се не одмрзну? Да ли да извадим смрзнуто лишће из врећице да се одмрзне или да их оставим унутра?

• Одговорити

Бретт (није верификовано)

пре 1 годину и 3 месеца

Које варијабле утичу на укус и мирис биљке босиљка?

Тренутно имам две биљке босиљка које имају сасвим другачији мирис и укус. Не бих се толико изненадио да друга биљка није настала из резања прве. Биљка А има сладак, веома зачински мирис. Биљка Б мирише много више зелено и на траву, скоро као свеж песто.

Биљка А је прилично у сенци и има песковито земљиште које није добило малч или компост. Налази се у лонцу средње величине.

Биљка Б је у подигнутом кревету са мојим паприкама и парадајзом. Налази се у глиненом тлу темељно помешаном са песком и компостом, са малчом на врху. Прима много више сунчеве светлости него биљка А.

Сваки увид у варијације укуса је цењен!

• Одговорити

• Море Цомментс