Прокељ

Прокулице су члан породице Брассица, која такође укључује купус, кељ и зеље. Прокулице се узгајају од 16. века на територији данашње Белгије. Реч 'клија' се односи на начин на који поврће расте - на дугачкој стабљици са минијатурним главицама налик купусу. Прокулице су одличан извор витамина К и Ц и добар извор фолата (витамина Б9) и мангана. Они такође садрже једињења која садрже сумпор која им могу дати изразито јак укус. Када се правилно кува, прокулице могу бити укусне и хранљиве!

Пикабаи Брассица олерацеа Поврће Излагање сунцу Пуно сунце пХ тла Неутрално до благо алкално Благо кисело до неутрално зона отпорности 2 3 4 5 6 7 8 9 Поднаслов

Садња, гајење и берба прокеља

Цатхерине Боецкманн

Прокулице су члан породице купуса и одличан извор хранљивих материја. Ево како да посадите, узгајате и берете прокулице у својој башти!

О кељу Бриселу

Назван по Бриселу у Белгији, где је први пут култивисан у 16. веку, прокулице су поврће које се обично виђају у продавници, али не тако често у кућној башти. То је вероватно зато што нису најлакше поврће за узгој! Захтевају прилично дугу сезону раста (80–100 дана до бербе) и усев су у хладној сезони, што значи да најбоље дају када се узгајају за јесењу или рану зимску жетву. Клице побољшавају укус након малог или два мраза.



Све док их посадите у право време, држите их на хладном и добро заливате током летњих врућина и заштитите их од штеточина, прокулице су вредна култура за узгој — успех!

Прокулице су сорта (култивисана сорта) дивљег купуса, Брассица олерацеа , што је иста биљна врста која купус , броколи , карфиол , друго , келераба , и низ других популарних прехрамбених усева потичу из. Током генерација и генерација, ова разноврсна биљка узгајана је на различите начине како би се истакла њене различите карактеристике – цвеће, лишће, пупољци, стабљика и корен – да би нам пружила широк избор хране! Прокулице се формирају као пупољци дуж главне стабљике биљке, непосредно изнад сваке пазушне осовине листа.

Прокулице изблиза.

Садња

Белешка: Због потребе прокулице за дугом вегетацијом, препоручујемо да је садите имајући у виду јесењу или зимску бербу. Најбоље успевају када им се дозволи да сазре током хладних јесењих дана.

Када садити прокулице

Да бисте одредили оптимално време садње, бројите уназад од вашег датум првог јесењег мраза користећи 'дане до зрелости' наведене на пакету семена. Уопштено говорећи, то значи да се семе прокулице сеје око 4 месеца пре вашег првог јесењег датума мраза.

  • У регионима са хладним зимама, где су зимске температуре често испод нуле, започните сејање почетком до средине лета. Биљке ће сазрети за жетву средином јесени или рану зиму.
  • У регионима са благим или топлим зимама, где су зимске температуре повремено или ретко испод нуле, започните сејање средином до касног лета. Биљке ће сазрети за жетву од средине до касне зиме.

Прокулице се могу покренути из семена у затвореном простору или сејати директно у башту. Препоручујемо почетно семе у затвореном простору , јер то даје предност садницама и помаже у заштити од летњих врућина и штеточина. Директно посејано семе може да потраје неколико недеља дуже да сазре, па додајте 20 дана израчунавању датума садње ако планирате да сејете на отвореном. (Другим речима, посејте семе на отвореном око 20 дана раније него да га започнете у затвореном простору.)

Избор и припрема места за садњу

  • Подигнути кревети се посебно препоручују за поврће у хладној сезони, посебно у пролеће и јесен, када температуре нису конзистентне.
  • Унети неколико инча одлежаног стајњака и/или компоста у земљу неколико дана пре сетве или пресађивања.
  • Биљке прокулице обично достижу висину од 2 до 3 стопе, па планирајте у складу са тим; могу захтевати истицање.

Како посадити прокулице

  • Посејте семе дубоко око ½ инча.
  • Ако директно сејете семе на отвореном, сејте семе на удаљености од око 2 до 3 инча. (Саднице треба истањити на 12 до 24 инча када достигну висину од око 6 инча.)
  • Посадите пресађене саднице на удаљености од 12 до 24 инча.
  • Добро залијте у време пресађивања.
Нега

Како узгајати прокулице

  • Танке младе биљке на удаљености од 12 до 24 инча када достигну висину од 6 инча.
  • Ђубрите производом богатим азотом након проређивања. Поновите сваке 3 до 4 недеље.
  • Малчирајте да бисте задржали влагу и одржали температуру тла на хладном током лета.
  • Ако расте током врућег времена, обавезно добро залијте биљке. Недоследна влага може довести до развоја слабих клица. Прокулице треба да примају око 1 до 1½ инча воде по квадратном метру недељно.
  • Размислите о коришћењу покривача за редове да бисте заштитили младе биљке од штеточина. Прокулице се обично саде на отвореном баш када су штеточине најгоре!
  • Не ометајте тло око биљака; корење је плитко и подложно оштећењу.
  • Уклоните жуте листове на дну биљке да бисте омогућили више сунчеве светлости на стабљици и да бисте усмерили енергију биљке на здрав раст.
  • Да бисте подстакли биљке да брже сазревају, одрежите горње листове 3 до 4 недеље пре бербе.
    • Белешка: Ако намеравате да берете клице за зиму, оставите горње листове биљке нетакнуте; пружају заштиту од снега.
  • Покријте биљке са 10 до 12 инча малча ако планирате да берете током зиме.

Биљке бриселских клица у пољу

Штеточине/болестиПрепоручене сорте
  • 'Черчил' је биљка раног сазревања, прилагодљива већини климатских услова.
  • 'ђаво' познат је као тешки произвођач.
  • 'Фалстафф' има црвену/љубичасту нијансу која се задржава када се кува
  • 'Јаде Цросс' је компактна биљка високог приноса, отпорна на неке болести и позната по својој толеранцији на топлије време.
  • 'Оливер' је ранозрела сорта са краћом вегетацијом (80–90 дана).
  • „Побољшано Лонг Ајленд“ је наслеђе и компактна биљка која преферира хладно лето.
Жетва/Складиштење

Како убрати прокељ

  • Клице сазревају од дна стабљике према горе. Сакупите клице са дна када достигну око 1 инч у пречнику.
  • По жељи, након умереног мраза, повуците целу стабљику, корење и све. (Прво уклоните лишће.) Затим окачите стабљику наопако у хладном, сувом подруму или гаражи или штали.
  • Држите стабљике (без корена) око 1 месец у подруму или подруму за корење.

Како чувати прокулице

  • Не перите клице пре складиштења, само непосредно пре употребе.
  • Свеже убране клице чувајте у пластичној кеси до 5 дана у фрижидеру.
Прокулице на биљци. Фотографија аудакл/Гетти Имагес.

Фотографија аудакл/Гетти Имагес

Памет и мудрост
  • 2013. године, тим научника и школске деце запалио је божићно дрвце високо 8 стопа у Лондону енергијом из 1.000 прокулица (укупно око 62 волта).
Рецепти Печени прокељ са луком и сланином Крем супа од кеља прокулице са сушеним парадајзом Најлакши прокељ Цоокинг Нотес

Више волимо печене клице - имају диван кармелизован укус!

Поврће прокулице
Планер баште у алманаху

Планер баште бр. 1 на Земљи је управо постао бољи

Ново дизајнирано да буде лакше и брже! Развијте своју будућност уз добро планирану башту! 		Сазнајте више

Преузмите Алманахово дневно ажурирање

Бесплатни билтен е-поште

Адреса Е-поште

Коментари

Додајте коментар

Дебора Бојл (није верификовано)

пре 3 недеље 1 дан

Здраво свима,
Ово је моја прва година да узгајам прокулице. У ствари, то сам урадио из хира. Какво ме изненађење чекало!
Продавац од којег сам купио кућу 2020. није био Гарднеров, али сам нашао подигнуте кревете са стране куће. (3) 5Кс8’. Тамо сам пронашао све од старих пешкира за суђе, поломљених и зарђалих челичних цеви, старог поломљеног једача корова, пластичних кеса...

Када је на пакету кељ кељ рекао да се биљка танка до 12-24, они то мисле!
Следеће године ћу га растегнути на можда 30-35 инча.

Уклонио сам смеће, коров и све остало.
Ставио сам 3 вреће комерцијалног компоста, помешао га у постојеће земљиште и експериментисао.
На једној страни кревета сам посадио шаргарепу, а на другу страну ставио 3 биљке Спроут.
3 биљке на 8 стопа није довољно простора. (Најбољих 60 шаргарепа које сам узгајао!)
Биљке су високе 3 стопе и на свакој имају стотине клица.
Један од њих, претпостављам да се осетио згњеченим, почео је да расте бочне изданке поред земље и оне су створиле свој корен и саме пуштају клице.

Први мраз је дошао и прошао.
Палим снег.
Дакле, данас ћу почети да берем порције величине вечере са главне стабљике.
Видећемо како ће ићи.

  • Одговорити

Журба (није верификовано)

пре 2 месеца 4 недеље

Прошлог лета сам посадио прокељ као експеримент и биљке нису добро успеле, вероватно због временских услова. Није било ни трага клица. Након што се снег отопио овог пролећа, изненадио сам се када сам видео како оживе, посебно један који је за месец дана порастао веома висок и онда је процветао. Међутим, многе биљке су почеле да излазе из стабљике (која је до сада постала прилично густа и жилава). Могу ли да их узгајам од онога што изгледа као нове биљке? Ако јесте, како?
Један од њих је нарастао 1 стопу, али опет нема знакова формирања клица. Могу ли да га преселим на плодније место?

  • Одговорити

Мишел Ц (није верификовано)

пре 4 месеца 1 недељу

Здраво,
Због буба које су у пролеће сишле са поља репице, покушао сам три пута да засадим саднице, и то је коначно трајало крајем јуна. Имали смо само неколико недеља врућег времена (30+Ц). Чинило се да је прокулица престала да расте, али је и даље имала круну од листова. Сада када се охладила, круна се отворила и стабљике су се знатно згуснуле. Стабљике су прешле са можда 1/2-1 пречника на око 3. Да ли треба да бринем? Има малих нобова, али ништа не изгледа као да би формирало клицу на осовинама стабљика... свака помоћ или савет би били веома цењени.

  • Одговорити

Тхе Едиторс

пре 3 месеца 3 недеље

Прокулице су тешке хранилице, тако да им је потребно богато органско тло од одлежаног стајњака и компоста. (Готово да их не може бити довољно!) Они имају тенденцију да раде најбоље по хладном времену, од времена када су кренули до јесени, када им падне мраз. Такође морате проверити пХ земљишта; требало би да буде мање-више у средини. Вруће време (да, лето је, биће вруће) их је можда успорило, али ја/сумњамо да је то проблем на тлу. И ми смо то искусили. Можете покушати да поправите тло што је пре могуће и видите да ли видите било какву промену, али можда ће бити прекасно да очекујете раскошне клице величине лоптице за голф.

  • Одговорити

Труди (није верификовано)

пре 4 месеца 2 недеље

Засадио сам бриљантне бриселске биљке у уздигнутој гредици крајем маја, још увек нема Брисела. Прочитао сам да треба додати азот за помоћ развоју, да ли да додам стајњак? Или да одем још мало да видим шта ће се десити? Сваки савет? Хвала вам

  • Одговорити
  • Море Цомментс
Стари фармер