Како сазрети зелени парадајз
Када је парадајз у питању, постоје две врсте људи на овом свету: они који их воле зелене и они који не воле. Ако спадате у другу категорију, онда имате среће, јер данас ћемо вам показати како да сазрете зелени парадајз. Сазревање парадајза је заправо прилично једноставно, а постоји неколико различитих начина на које можете то учинити. Најпопуларнија метода је да их ставите у папирну кесу са јабуком или бананом, што ће помоћи да се процес убрза ослобађањем гаса етилена. Друга метода је да их ставите на прозорску даску на директном сунцу, што ће им такође помоћи да брже сазревају. Коју год методу да одаберете, само се уверите да редовно проверавате свој парадајз, јер врло брзо може да пређе из незрелог у презрео!
Најбољи начини сазревања парадајза на лози и у затвореном простору
Тхе ЕдиторсКада температуре почну да падају, парадајз престаје да сазрева, тако да је време за акцију! Показаћемо вам како да сазрете свој зелени парадајз и на лози и ван ње - а такође и када је ваш знак да уклоните те парадајз са винове лозе.
Нема ништа бољег укуса од парадајза сазрелог винове лозе. Незрели зелени парадајз се и даље може јести, али парадајз достиже свој природни врхунац када се остави да достигне дубоку живу боју на биљци.
Како сазрети парадајз на отвореном
- Ако још увек имате времена да сазрете парадајз на отвореном пре мраза, почните тако што ћете уштипати све ситне плодове и цветове како би ваше биљке сада могле да се концентришу на веће плодове који остају.
- Постепено смањите количину воде коју дајете биљци парадајза како бисте створили константно суве услове који ће подстаћи биљке да сазреју преостале плодове.
Сазнајте више о узгоју и берби парадајза овде .
Када уклонити парадајз са винове лозе
- Парадајз престаје да сазрева испод 50 степени Ф. Када се дневне температуре боре да постану више, ово је ваш знак за бербу свих преосталих парадајза.
- Наравно, морају се унети унутра пре него што удари мраз. Погледајте своје просечне датуме јесенског мраза .
- Такође би требало да берете парадајз ако приметите знаке касне пламењаче на стабљикама. Ако гљивица није прошла у саме плодове, требало би да успете да спасете већину парадајза.
- Све док било који зелени парадајз показује прво руменило на крају цвета плода, требало би да сазре са стабљике. Погледајте савете о најбољим начинима сазревања у затвореном простору.
4 начина сазревања парадајза у затвореном простору
Дневна светлост није најважнији услов за сазревање. У ствари, парадајз често почиње да сазрева на супротној страни плода од сунчане стране. Због тога стављање парадајза на пулт где је хладније успорава сазревање.
Оно што је парадајзу потребно за сазревање је топлина. Парадајз има бољи укус када се остави да сазре на лози, тако да га оставите што је дуже могуће.
Међутим, фактор који убрзава сазревање је гас који се зове етилен. Етилен се заправо природно ослобађа сазревањем воћа као што су банане, јабуке и парадајз. Дакле, стављање зреле банане или јабуке са зеленим парадајзом у затворени простор помаже да се убрза процес зрења.
- У картонској кутији: Обложите кутију новинама (или користите воћни картон ако долази из продавнице) и ставите зелени парадајз на врх у једном слоју са мало размака између сваког. Покријте још једним слојем новина и оставите на топлом месту. Редовно проверавајте. Друга варијација ове методе је да парадајз поставите у дрвену фиоку, иако бисте имали среће да нађете резервну фиоку у мојој кући!
- У папирној кеси: Ставите 5 до 10 парадајза у папирну кесу са зрелом бананом, јабуком или парадајзом и оставите на топлом месту. Повремено га отварајте да бисте проверили да ли има знакова плесни или труљења.
- Велике стаклене тегле или пластичне кесе: Други начин да се концентрише ефекат етилена укључује стављање 2 до 4 велика парадајза у теглу или врећу заједно са плодом који сазрева, а затим га запечати. Међутим, комбинација влаге и топлине може подстаћи буђ, тако да је обично најбоље ставити рупе у кесу или редовно отварати и проверавати теглу.
- Окачите целу биљку: Корисно на крају сезоне када се предвиђа мраз, цела биљка парадајза се може лагано повући и затим окачити наопачке у гаражи или подруму где ће температуре остати изнад нуле. Речено је да ово производи парадајз бољег укуса од других метода.
Наравно, можда ћете желети да сачувате и неколико зелених парадајза да бисте направили рецепте за зелени парадајз - од пржених зелених парадајза до салсе до пите од зеленог парадајза.
Баштенски парадајз