Пецан Стреусел Банана Бреад

Овај хлеб од банане Пецан Стреусел је савршен начин да искористите те зреле банане! Стреусел прелив је оно што овај хлеб преплављује!

Бецки Луигарт-Стаинер 10 до 12 порција Брзи хлебови, колачи од кафе Курс Десертс Извори Алманах старог фармера Свакодневно печење

Пецан Стреусел Банана Бреад

Овај укусни хлеб од банане са пецан стреусел-ом развио је и лично тестирао Кен Хаедрицх за Тхе Олд Фармер'с Алманац. Хаедрицх је добитник награде Јулиа Цхилд Цоокбоок Авард и аутор 11 куварских књига, укључујући Ат , коју је прогласио једном од најбољих пекарских књига у протеклих 25 година Цоокинг Лигхт часопис.

Пронађите овај рецепт и многе друге укусне посластице у кувару за свакодневно печење старог фармера.



Баттер

Састојци 2 шоље вишенаменског брашна 1 кашичица прашка за пециво 1/2 кашичице соде бикарбоне 1/2 кашичице соли 1/2 шоље (1 штапић) несланог путера, омекшаног 1 шоља шећера 2 велика јаја, на собној температури 1 кашичица екстракта ваниле 1 кашичица ситно нарендана лимунова кора 1 шоља пасиране зреле банане (око 3 средње или 2 велике банане) 1/2 шоље павлаке, собне температуре Упутство

за тесто: Загрејте рерну на 325 ° Ф. Намажите маслацем калуп за векну од 9к5 инча и обложите га папиром за печење, ако користите. Оставите на страну. Просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со у средњу посуду за мешање. Електричним миксером умутите путер у посебној посуди, постепено додавајући шећер. Додајте јаја, једно по једно, добро умутивши након сваког додавања. Умешајте ванилу и лимунову корицу. У малој чинији помешајте изгњечену банану са павлаком и промешајте да се сједини. Ставите трећину суве мешавине у крему од путера и промешајте да се сједини. Додајте половину мешавине банане, промешајте, па додајте још једну трећину сувих састојака и промешајте. Додајте преосталу мешавину банане, затим преостале суве састојке, добро промешајте након сваког додавања. Остружите тесто у припремљену тепсију и загладите врх кашиком.

Топпинг

Састојци 3 кашике шећера 2 кашике вишенаменског брашна 2 кашике хладног путера, исеченог на неколико делова 1/2 шоље ораха пекана Упутство

За прелив: Помешајте шећер, брашно, путер и пекане у машини за храну и мешајте док не постану мрвице. (Ово се такође може мешати ручно. Прво исецкајте орахе пекана.) Равномерно распоредите прелив преко теста и нежно притисните да се делимично уклопи. Пеците на средњој решетки рерне 60 до 70 минута, док тестер уметнут дубоко у средину хлеба не изађе чист. Хладите векну у тигању на решетки 10 минута. Извадите хлеб из тигања и охладите на собној температури на решетки пре него што га нарежете.