репа

Репа је врста корјенастог поврћа које се може јести и сирово и кувано. Имају благо слаткаст и орашасти укус и често се користе као замена за кромпир или друго скробно поврће. Репа је добар извор влакана, витамина и минерала и у њој се може уживати на много различитих начина.

Репа је коренасто поврће за хладно време које клија за само неколико дана.

Елена Коромислова/Схуттерстоцк Брассица рапа (Рапифера Гроуп) Тип биљке Поврће Излагање сунцу Пуно сунце пХ тла Благо кисела до неутрална отпорност Зона 2 3 4 5 6 7 8 9 Поднаслов

Садња, гајење и берба репе

Цатхерине Боецкманн

Репа је поврће за хладно време које се може узгајати у пролеће и јесен, избегавајући вруће летње месеце. Врло брзо сазревају и можете уживати и у зеленилу и у корену. Пробајте ово древно коренасто поврће које се узгаја више од 3000 година! Показаћемо вам како да посадите, узгајате и берете репу ове сезоне.

О репи

Јесењи усев, засејан у касно лето, обично је слађи и нежнији од пролећног усева - а штеточине су мањи проблем. Оно што је дивно код репе је то што клија за само неколико дана. У року од месец дана можете да уживате у њиховом сјајном зеленилу, а за други месец (60 до 90 дана) можете да једете набрекло корење.

Репа се може јести сирова, печена, кувана, печена или згњечена. Припремите репу као шаргарепу. Или, пробајте их као алтернативу кромпиру; уживамо у гратену од репе.

Садња

Када садити репу

За касну пролећну жетву, посејте семе репе око 2 до 3 недеље пре просечног датума последњег пролећног мраза.
За јесењу жетву, посејте репу крајем лета. Посејати после летњих усева црног лука, тикве, пасуља или кукуруза шећерца.
Такође можете сејати семе у рану јесен за касну јесењу жетву.

Припрема сајта

Кључ за узгој велике репе је растресито тло. Унапред помешајте слој компоста од 2 до 4 инча или одлежаног стајњака поред песка ако земљиште има много глине како бисте побољшали дренажу.
Репа најбоље расте на пуном сунцу када се температуре крећу од 40° до 75°Ф.

Како посадити репу

Пре садње, умешајте лепо ниско органско ђубриво (као што је 5-5-5) око 12 инча у земљу.
Избегавајте прекомерно ђубрење азотом или ћете добити лиснато зеленило на рачун великог корена. Избегавајте Мирацле Гро или било које ђубриво са високим садржајем азота.
Репа се сеје директно у башту; не пресађују добро.
Посејте семе 1/4 до 1/2 инча дубоко, 1 инча једно од другог, у редове од 12 до 18 инча.
Такође можете расути семе репе и покрити семе не више од 1/2 инча земље.
Водите добро и доследно.

Нега

Како узгајати репу

Када саднице буду високе 4 инча, разрежите их на 4 до 6 инча. Гужва може довести до малих или деформисаних корена. Ако их узгајате ближе од 4 инча, неће расти.
Држите гредице чисте од корова, али пазите да ометате корен младе репе.
Јако малчирајте да бисте задржали влагу и сузбили коров.
Репи не треба много неге, али је важна константна влажност земљишта. Редовно заливајте да би земља била благо влажна; 1 инч недељно треба да спречи да корење постане тврдо и горко.

Избегавајте завртње

Репа је издржљива двогодишња биљка, иако је третирамо као једногодишње. Они природно цветају и иду у семе (сид) у другој години. Боловање у првој години може бити узроковано стресом, као што је узроковано екстремним температурама (хладно или вруће) или недостатком хранљивих материја или воде. Такви стресови такође могу довести до малог или никаквог раста корена, корена који расте изнад земље или само зеленила.

Обавезно убрати репу пре него што температуре дођу до 80-их да бисте избегли увртање.

Штеточине/болести

Кликните на везе за више информација о релевантној штеточини:

Апхидс
Црве корена купуса
Буве бубе
Пепелница
пероноспора
Блацк Рот
Стинкбугс
Вхите Руст

Препоручене сорте

Многе репе се не узгајају због самог корена, већ због зелене репе, која се може кувати или користити сирова у салатама. Млађе зеље репе неће бити горко као зрело лишће. Ако репу узгајате првенствено због зеленила, одговараће скоро свака сорта репе.

За корене, пробајте ове. . .

'златна лопта' : жута кожа, меко, жуто месо; берба на 3 инча у пречнику за максималну слаткоћу (нарасће на 4 до 5 инча)
'Таман' : чисто бело корење, укусно зеленило; изузетно отпоран на хладноћу; складишти добро; не препоручује се за пролећну жетву, јер има тенденцију да рано зарасте
'Љубичасти горњи бели глобус' : слатки листови; одличан за проширену производњу зеленила; корени имају љубичаста рамена; наследство
'Златни глобус' : корени са ћилибарском кожом; чврсто, хрскаво, слатко месо; укусни врхови.

Жетва/Складиштење

Како брати репу

Берите зеленило када је репа мала; листови су најбољег укуса када су млади и нежни. Изрежите листове 2 инча изнад базе; могу поново израсти. Берите по неколико у исто време ако такође расте за корење.
Берба корена у било ком тренутку; међутим, мала, млада репа је више ендер.
- Берба раних врста након око 5 недеља; главне врсте усева након 6 до 10 недеља.
За јесењу репу, размислите о берби након једног или два лагана мраза (али пре снажног смрзавања) ради слађег укуса.
Малчирати за бербу касније у сезони и за заштиту од јаког смрзавања.

Како чувати репу

Чувајте до 3 или 4 месеца на хладном (32° до 38°Ф), тамном месту као што је коренски подрум или чувајте у фрижидеру до 2 недеље.
Ако се чува у фрижидеру, репу држите у перфорираној пластичној кеси. Важно је да се репа не осуши, али и да од превелике влаге не постане плеснива.
За замрзавање: Огулите, оперите, исеците на коцке од 1/2 инча, бланширајте 3 минута, одмах охладите у хладној води и оцедите. Пакујте у контејнере, етикетирајте и замрзните.

Памет и мудрост

'Репа као сув кревет, али мокра глава.'
Репа се често меша са рутабагас јер су слични, а људи воле да их саде заједно. Два коренаста поврћа добро расту под истим условима, али рутабаги треба око четири недеље дуже да сазре.
У Ирској из 19. века, лампиони за Ноћ вештица били су резбарени од репе, а не од бундеве. Осветљена свећом изнутра, гротескна лица имала су за циљ да отерају демоне и зле духове.

Рецепти супа од репе Еастхам Пие са репом Цоокинг Нотес

Ако се питате како да кувате репу, нисте сами. И репа и корен су веома хранљиви. Корени репе генерално треба да буду огуљени и исечени пре употребе. И корен репе и зеље репе се обично кувају иако се могу јести сирове ако су младе и нежне.

Садња баштенског поврћа Репа

Планер баште бр. 1 на Земљи је управо постао бољи

Ново дизајнирано да буде лакше и брже! Развијте своју будућност уз добро планирану башту!

Преузмите Алманахово дневно ажурирање

Бесплатни билтен е-поште

Адреса Е-поште

Коментари

Додајте коментар

Пеги (није верификовано)

пре 1 месец 1 недељу

Огулите репу пре сечења и бланширања. Колико ја знам..требало би да се увек гуле.

Одговорити

Тхе Едиторс

пре 1 месец

Хвала, Пегги. Да, ако планирате да замрзнете репу: Оперите, огулите и исеците на коцке од 1/2 инча. Бланширајте водом 2 минута. Одмах охладите у хладној води и оцедите. Спакујте у контејнере, остављајући 1/2-инчни простор. Затворите и замрзните.

Одговорити

Рен (није верификован)

пре 5 месеци 2 недеље

Здраво! Тражим да посадим јесењи усев репе како би се могла угурати у подрум за зиму. Живим у зони 6а, а до краја лета овде је још увек прилично вруће (80-90-е и суво!) до августа. Које су најтоплије температуре које ови момци могу да поднесу и даље клијају? Снег обично пада тек после децембра, тако да мислим да бих имао довољно времена да сазре. Хвала вам пуно – ваша веб локација је једна од мојих омиљених за саветовање за баштованство.

Одговорити

Даве (није верификовано)

пре 1 годину и 3 месеца

Први пут сам посадио ред репе. Било је рано пролеће и зеленило је изгледало дивно, али нема, нула луковица. Само корен. Земљиште је растресито, додат компост и пуна сунчева светлост већи део дана. Има ли неких предлога од овог разочараног урбаног фармера?

Одговорити

Тхе Едиторс

пре 9 месеци 1 недеља

Здраво Даве, жао нам је што ово чујемо. Репа има проблема са претераном топлотом и компактним уљем, али звучи као да ни једно ни друго није било проблем. Питамо се да ли је ваше земљиште са тешком компостом имало превише азота. Много азота ће резултирати обиљем раста листова, али слабим растом корена. Додали бисмо још мало фосфора, попут коштаног брашна, у земљу ако покушате поново.

Одговорити